老年人饮食多注意！做到这几点有助于健康

　　老年人体弱，因此在饮食方面更应该多加注意 ，均衡营养是主要的。广州医科大学附属第五医院中医科主治医师梁健宁表示 ，对于每天都吃饭这件事 ，老年人如果做到以下几点，更有助于健康——

　　要软。老年人牙口不好、脾胃消化力弱 ，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类食物外 ，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类不好消化的食物。要提醒的是 ，老年人不能因为牙口不好只吃粥喝汤等不需咀嚼的食物，需要注意蛋白质、维生素等营养摄入。

　　要淡。老年人不宜吃太油腻的食物 。淡，就是要少油少盐少加工，比如盐一天不要超过6克 ，油一天大约为20克左右 。宜多吃蔬菜，建议每天每人吃一斤蔬菜 。许多调查表明 ，吃盐过多，高血压、冠心病 、脑溢血甚至癌症发病率都明显增高。

　　要慢 。细嚼慢咽可以增加唾液的分泌量，且有助于其与食物的充分混合，增进消化吸收。这一点 ，对于牙齿不好的老年人来说，尤其重要。一般建议，一口饭最好嚼20次以上 ，每顿饭吃15分钟以上 。

　　要按时。一日三餐，食之有时，脾胃适应了这种进食规律 ，到时候便会做好消化食物的准备 。有的老人不按时就餐 ，而是不饿不吃。这种做法容易损害肠胃，也会削弱人体的抗病能力。建议老年人养成每天定点吃饭的时间 ，比如上午6点-9点吃早饭，中午12点吃午饭，晚上6点吃晚饭 ，这样才不会给肠胃增加负担。

　　适量。很多老年人坚持吃七八分饱，结果发现吃得越少精力就越差，记忆力就越糟 ，而且越怕冷 。这是因为老人本来咀嚼功能、消化功能就差，再限制饮食 ，能量供应就会变差，新陈代谢变慢，会出现大多数人口中所说的“身上没劲儿” 。正确的做法应该是“量腹节所受” ，即根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。“凡食之道，无饥无饱——是之谓五脏之葆”。这无饥无饱，就是进食适量的原则。只有这样 ，才不致因饥饱而伤及五脏 。

　　要暖 。中医讲，脾胃乃后天之本 。胃喜燥恶寒 ，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食 。冷食 、冷粥之类的食物 ，会使腹中受寒 ，导致腹痛、呕吐、下利等胃肠疾患，这点对年老体弱的人尤其重要 。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管 。有研究表明，经常吃过烫的食物，会导致食管癌的发生率升高。