“家有一老 ,如有一宝”,按现如今我国社会的老年人口比例 ,家家至少有一宝 。在新冠肺炎这场没有硝烟的战争中,老年人是易感染 、感染后易重症的弱势群体,国内外最新的研究也认为新冠肺炎的感染与抵抗力低下 、血液胆固醇水平过高等因素有关 。今天,北大人民医院临床营养科王勃诗就如何通过合理营养来改善老年人免疫力这个话题给出建议。 众多营养素中 ,具有免疫调节和改善作用的营养素有蛋白质、必需脂肪酸、维生素A、C 、D 、E 、B6 ,矿物质如锌 ,铁,铜 ,硒 ,钙,以及其他如活性多糖,类黄酮物质等植物化学物,它们各自有富含的食物来源。王勃诗建议 ,老年人要想提高免疫力,不能仅仅通过某一类食物或某种单一营养素补充剂来实现,而是应该均衡、全面地摄取 。 王勃诗强调 ,免疫调节营养素中,蛋白质对于老年人尤其重要 ,其重要性不亚于空气和水之于人类。因为蛋白质是人体的重要组成部分,人体细胞中的固体成分70%是蛋白质 ,不管是细胞免疫 ,还是分子免疫,其生物构成成分主要是蛋白质 。而老年人群是最容易出现蛋白质摄入不足,进而出现蛋白质-热能营养不良 ,导致免疫力低下。不同疾病和营养状态下的老年人食物蛋白质的需求量是不一样的 ,应该区别对待 。同时 ,应该优先选择对老年人消化吸收功能更友好的优质蛋白质食物。 除了蛋白质-热能营养不良 ,肌肉减少症与老年人免疫功能低下也是互为因果关系 ,发病率亦非常高。王勃诗介绍,肌少症的主要病理过程是肌肉蛋白质合成代谢(营养 、运动、激素)和分解代谢(慢性炎症)之间的失平衡 。营养不良 、运动减少、免疫失衡、神经肌肉接头退行性改变等因素均是造成肌少症发生发展的重要原因。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与养老百科网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
下一篇:老人饮食不健康,易患眼病
北京老年医院、北京市中西医结合老年病学研究所所长陈峥29日表示 ,老年人在健康管理上要重视饮食、运动 、体检、血糖和血压等四个方面问题 。 陈峥指出,饮食方面,老年人的饮
用餐介护过程中具体的介护方法和流程 。如果是健康的长者,他们可以自己吃饭,我们只需要从旁守护,对于半身麻痹的长者、全卧床长者怎么来为他们提供用餐介护呢? 第一部分:半
阿尔茨海默病(老年痴呆病 ,AD)是一种进行性神经退化症,某些长期性的代谢状态常会提高AD患病风险(如高血糖症、糖化损伤或氧化损伤) 。但将这两者之间联系起来的分子尚未探