大蒜解毒益心降压

　　我国大蒜品种丰富，其中山东苍山大蒜品质优良 ，蒜头大，蒜皮色白薄如纸，蒜瓣清白似玉，营养丰富。青蒜为大蒜的叶，性辛温 ，能醒脾、消谷食，煎水外洗可治冻疮 。蒜薹是大蒜的花茎 ，作用与青蒜相似 ，取其中心短梗干燥后烧灰外搽，可治坐板疮。 　　中医认为，大蒜味甘、性辛温，可温中消食理气 ，解毒杀虫。现代研究证实 ，大蒜具有抗癌作用 ，促进血液循环、降血脂，并对多种致病菌有抑制 、杀灭作用，同时含有丰富的抗病毒成分。中国自古就使用大蒜治病，如风寒感冒初期 ，取大蒜20 克 ，葱白15 克，生姜6 克 ，煎汤温服 ，盖被发汗 ，可缓解怕冷头痛等症状 。每天清晨空腹嚼食糖醋蒜1～2 瓣，连服半个月 ，可降血压。取大蒜15 克 ，捣成泥 ，加入凉开水50 毫升 ，3 小时后滤去渣 ，加入甘油50 毫升，每次用棉球蘸此药油塞于鼻内，每日一次，可治疗急慢性鼻炎、鼻窦炎。对于无皮肤破溃的头癣、足癣，可用大蒜切片涂擦 ，或用猪油调和蒜泥擦涂。下面推荐几款大蒜食疗方 ： 　　鱼蒜汤 。乌鱼1 条，洗净切块，加大蒜2 头 、适量清水、少许盐，文火炖2小时即成。可辅助治疗慢性肾炎水肿、高胆固醇血症和老年人动脉硬化 。 　　大蒜粥 。100 克粳米 ，加水煮成稀粥。另取紫皮大蒜30 克，放入沸水焯1分钟 ，再与粥一同略煮。每日早晚温热服食 ，可健胃 、下气、消炎 、止痢。 　　大蒜虽好，但实热体质、阴虚火旺体质者不宜多食，特别是胃及十二指肠溃疡 、胃炎 、便秘 、胃酸过多 、肝炎 、胆囊炎、肾炎、甲亢、痛风病人及眼疾患者不宜食蒜 。大蒜外用不宜时间过长 。