当今无论是大城市、还是农村,泡面大家都非常熟悉,火车上、长途大巴上、夜晚外加班的办公室、出行途中等,处处可见人们吃泡面情景,总之,生活中充满着如饼干、糕点、饮料、泡面……等美味的食物,但是为什么总有人会告诉我们,这些东西少吃甚至是不要吃呢?下面和大家一起来了解这些食物。
为何不能吃这些好吃的食物?
在我们购买或是吃下这些诸如上述所说的食物之前,必须先想一想,除了美味之外它还带了给我们什么?
经过加工的食物,不仅会失去身体所需的天然营养成分,还增加了许多道“工法”以及其他不必要的化学添加物,如抗氧化剂、膨胀剂、防腐剂等,这些添加物虽然合法,但对于身体健康的影响与否仍有待商榷。
针对加工食品来讲,最常拿来举的例子就是泡面。泡面不但热量高且营养不均衡,其热量主要来自碳水化合物和饱和植物油脂;除了热量之外盐份亦是过高,其实加工食品如薯片或膨化食品也都一样,由于它的油分很高,若放太久油脂便会氧化,因此厂商必须添加一些抗氧化剂来推迟里面的油脂变味。之前发表过一篇文章《爱吃泡面 小心心脏病、糖尿病、中风侵袭》,有兴趣的老年朋友可以了解一下。
食物对人体的影响
我们所吃下的食物,成分与能量都会被身体分解、储存、使用,所以在吃下肚之前,是否想想:“这是我所需要的吗?吃下这些东西对我的健康有什么影响吗?”
如果是徒有热量而无营养的话,则“尽量避免”,所谓的“尽量避免”,并不是完全不吃,而是尽可能地少吃,不论从事什么都应以循序渐进为基准,当然对于食物也一样。
食物中常见的营养素为碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水分;不偏重其中一项,均衡摄取才是保障健康的方法。
那我们还有什么可以吃?
营养素通常在装罐或是做其他加工处理时会些微或大量地流失,所以,食用各种新鲜或是新鲜急冻的蔬菜、水果或是其他天然的食品,让我们每天补足多种身体所需要的营养素。
在理想的情况下,我们可以改采有机、天然食物饮食;这种形态的饮食涵括各种不同颜色的新鲜水果及蔬菜、坚果和豆类、天然未经处理的油、全脂牛乳或羊乳,天然农场产出的蛋、家禽及肉类。如果这些食物是可取得的,大家都应尽量采用这些有质量的食物。
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