政府给补贴，老年食堂更“好”吃

　　2020年，针对养老生活的痛点、难点，不少城市出台新政策、新措施，对一些为老服务提档升级。这些新政策、措施的实施能否达到预期效果呢？近日，本报记者对此进行了走访、调查。民以食为天，此系列报道正是从一餐饭菜开始。对老年人来说，一日三餐是“头等大事”。特别是高龄、独居、空巢和失能半失能老人，他们常常简单地应付一日三餐，“做饭难、吃饭难”的问题日益突出。为解决这个问题，近年来，多个城市都在探索老年助餐服务，但遭遇了重重困难。

　　开饭：吃饱吃好还省200多元

　　鸭子烧毛豆、回锅肉炒大蒜香干、清炒油麦菜、排骨玉米萝卜汤……周一到周五的中午饭点，在长沙市雨花区雨花家园社区“老年食堂”，一盆盆香味扑鼻的饭菜准时上桌。用餐的近20名食客都是社区里的老人，低油少盐、软烂为主的家常菜，很对他们胃口。

　　每人两荤一素一汤管饱、管够，餐标为13元。雨花区民政局养老服务科相关负责人介绍，该区自7月开始试点后，对于辖区选择在“老年食堂”用餐的老人给予3元/人/顿的财政补贴；对行动不便、需要送餐上门的老人，再提供3元/次的送餐费补贴。也就是说，在“老年食堂”只需要支付10元，就能吃上丰盛的午餐。

　　仁和雨花家园小区63岁的居民李黎，今年上半年因摔伤手臂不能做饭。最初，她和老伴到餐馆用餐，后来学着在手机上叫外卖，“省事倒是省事，可外面的餐食重油、重盐，对身体影响太大”。从社区了解到“老年食堂”7月开始试点后，李黎便频频去“打卡”，“三菜一汤，只花20块钱，我和老伴两个人就能吃饱吃好”。同一小区74岁的张红独居在家，对“老年食堂”同样赞不绝口，“一个人在家不知道吃什么，在这里不仅省了做饭的麻烦，还能与别人一起聊天”。张红算了一下，相比在家里做饭，在这里吃饱喝足，每月开销还要节省200多元。

　　今年7月，长沙市民政局在开福区、雨花区启动老年人助餐配餐服务试点。雨花区在雨花家园、政院、韶山路、金地和红花坡5个社区试点“老年食堂”——均由已建成的居家养老服务点升级改造而成。雨花家园社区党总支书记曹再娣介绍，社区要求“老年餐桌”精心准备食谱，每日提前公布菜单，每餐菜品还取样留存