据英国《每日邮报》7月24日报道 ,一项最新研究表明,遵循北欧饮食习惯 ,可保护人类认知和思维能力,降低患痴呆症风险。 先前研究表明 ,地中海主食 ,如油性鱼类和蔬菜,具有抗炎特性可以防止大脑血管损伤而有效预防痴呆症 。与地中海饮食相似,北欧人提倡在家烹饪使用少量糖,用菜籽油而非橄榄油。菜籽油与人体内有代谢活性的褐色脂肪有关,褐色脂肪可以加快分解糖分以调节人体内血糖水平 ,血糖过高易患阿尔茨海默氏症 。 来自天津医科大学的研究人员对2223名65岁以上正常状态的老人进行为期六年的追踪调查 ,进行“精神状态测试”并填写饮食调查问卷,列出98种选项,以确定他们的饮食。按照对北欧饮食的坚持程度 ,以及他们的身体、心理和社会活动状况 ,参与者被评为低 、中 、高三等。 在芝加哥阿尔茨海默氏症协会国际会议上,首席政策研究人员Doug Brown博士称表示 ,他们研究如何通过饮食来促进人类记忆力和思维能力。年龄越大越易患痴呆症 ,但现在可以通过健康饮食和保持身心活跃来降低患病机率。 在此之前,科学家发明了可以预防痴呆的混合饮食。2017年1月的一项研究发现,地中海式饮食和低脂肪饮食相结合,有利于人类思维 、推理和记忆能力 。 该研究补充说,在MIND食谱中 ,要求有规律地摄取9种食物或饮料,每天至少一份绿叶蔬菜 ,每周两次浆果,甚至每天一杯葡萄酒 。此外,它还鼓励节食者咀嚼糖果和糕点,每周只吃四次 。 当认知能力下降的中风幸存者按照MIND饮食坚持长达13年时 ,他们患痴呆症的风险显著降低 ,研究人员称这种饮食习惯也能使健康人的大脑受益。
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