陕西:铜川老年大学里“香味”十足

2021-05-06 10:29 来源:铜川日报 浏览:
做派皮,先软化奶酪、黄油,然后加低粉、糖 4 月 23 日,记者走进铜川市老年大学西点班,只见西点老师余佳正给一群学生讲授派皮的做法,他们颇为认真,不是拿笔做笔记,便是拿手
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  “做派皮,先软化奶酪、黄油,然后加低粉、糖……”423日,记者走进铜川市老年大学西点班,只见西点老师余佳正给一群“学生”讲授派皮的做法,他们颇为认真,不是拿笔做笔记,便是拿手机拍摄老师讲解的板书。经过动手操作,约一小时后,整个教室便弥漫着糕点散发的香味。今年春季,老年大学新增了烘焙西点班,因颇受欢迎,一时间学位一位难求。

  今年刚退休的李倩是一个热爱生活的烘焙发烧友,平时就喜欢做面包、糕点,但因缺乏专业指导,简单的还能成功,复杂的便“歇菜”了。2月份,听说老年大学要开西点班,李倩便早早地打听报名,如今她已经能够熟练地掌握水晶饼、苏打饼干、泡芙、曲奇等西点的制作方法。“前段时间回单位打疫苗,给同事带了我做的西点,大家又惊奇又夸赞,我心里美滋滋的,也很有成就感。”谈起学习西点的收获,李倩高兴地对记者说道。

  今年春季,老年大学首开的美食班也格外受宠。学校开了2个班,每个班招了近30人,但依旧有许多人报不进去。副校长贺宾燕介绍道,我们在调研中发现,老人退休后想学一门技能,尤其是美食,不仅平时可以操作,而且在重大节日时还可以“露一手”,给亲戚朋友们展示。因此,老年大学紧跟时代潮流着手搭建美食、西点等“接地气”、生活化的课程。“去年我们开始谋划开设美食课等,重新装修教室,目前教室配备了高压锅、电磁炉、烤箱、消毒柜等,确保课程顺利开展。”铜川市老年大学教务长樊耀辉说道。

  家住溪水洋房小区的刘芳兰今年65岁,因平时赋闲在家,女儿便想给她报个美食班,扩大生活交际圈,学习做饭技巧。谁知因为课程太火爆,竟没能报上名,她坦言明年要让女儿早早地给自己报名。“没想到美食课成了老年人报名的‘香饽饽’,但因教室受限,目前只开了2个班。”老年大学副校长贺宾燕说。

  除了“烟火气”的美食班、西点班一座难求,智能手机课一开课便异常火爆,许多老年学员争相报名。过去,老年大学一直开设有计算机班,但随着智能手机在老年人中的普及,过去火爆的电脑入门、打字课已经逐渐淘汰,升级换代到各种电脑软件和手机软件的应用,尤其是微信应用,以及视频、音频、小电影制作等。计算机与智能手机应用班的班主任颇有感慨地说道:“计算机班前几年开办时,主要讲的是电脑界面、文字处理器的应用,如今更倾向于智能手机的应用,讲的是智能手机怎么使用,微信小程序的应用,退休认证、高龄认证等

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